Spritz-Ess-Abstand in der Diabetologie

Mit der Ein­füh­rung von ana­lo­gen Insu­li­nen 1996 rede­te man von „Tur­bo-Insu­li­nen“. Es wur­de eine „schnel­le Anflu­tung im Blut“ ver­spro­chen. Ja – das ist durch­aus rich­tig — ledig­lich aber im Ver­gleich zu den bis dahin gebräuch­li­chen Nor­mal-Insu­li­nen. Als man dann 1999/2000 ange­fan­gen hat, mit kon­ti­nu­ier­li­chen Glu­ko­se­sen­sor Mess-Sys­te­men zu arbei­ten, erkann­te man, dass die Anflu­tung doch nicht so schnell ist. Lei­der hat sich das Gerücht gehal­ten – Insu­lin direkt zu Essen zu sprit­zen —  und dies wird auch immer wie­der in Schu­lun­gen ver­brei­tet – mit der Fol­ge, dass Blut­zu­cker­wer­te nach dem Essen entgleisen.

Inhal­te von die­sem Webinar

Wir schau­en uns die The­ma­tik Spritz-Ess-Abstand „SEA“ etwas genau­er an.

- Was sagen die Leit­li­ni­en der Fachgesellschaft?

– Wie sehen die Wirk­pro­fi­le der Insu­li­ne aus?

– Wel­chen Ein­fluss hat die Nah­rung auf den Ver­lauf der Blutzuckerkurven?

– Glyk­ämischer Index, was bedeu­tet das?

• “NEU” — SEA bei Hybrid-Loop-Sys­te­men eine beson­de­re Notwendigkeit !

– Wir zei­gen prak­ti­sche Bei­spie­le, all­tags­ori­en­tier­te Tipps und Tricks zum SEA

-  inter­ak­tiv beant­wor­ten wir all Dei­ne Fra­gen zum Thema.

Glyk­ämischer Index

Der glyk­ämische Index (GI) ist ein Maß dafür, wie schnell Koh­len­hy­dra­te aus Lebens­mit­teln den Blut­zu­cker­spie­gel anstei­gen las­sen. Die Wir­kung von Koh­len­hy­dra­ten auf den Blut­zu­cker­spie­gel hängt von ver­schie­de­nen Fak­to­ren ab, wie zum Bei­spiel der Art und Men­ge der Koh­len­hy­dra­te, der Zube­rei­tung und der Kom­bi­na­ti­on mit ande­ren Lebensmitteln.

Ein hoher GI-Wert bedeu­tet, dass die Koh­len­hy­dra­te schnell in Glu­ko­se umge­wan­delt wer­den und den Blut­zu­cker­spie­gel schnell anstei­gen las­sen. Lebens­mit­tel mit einem hohen GI kön­nen den Blut­zu­cker­spie­gel stark schwan­ken las­sen und kön­nen nega­ti­ve Aus­wir­kun­gen auf die Gesund­heit haben.

Im Gegen­satz dazu haben Lebens­mit­tel mit einem nied­ri­gen GI-Wert eine lang­sa­me­re Wir­kung auf den Blut­zu­cker­spie­gel und hal­ten den Blut­zu­cker­spie­gel sta­bi­ler. Lebens­mit­tel mit einem nied­ri­gen GI kön­nen daher hel­fen, das Risi­ko von Blut­zu­cker­schwan­kun­gen zu minimieren.

Die Ermitt­lung des GI-Wer­tes von Lebens­mit­teln erfolgt durch Ver­gleich der Blut­zu­cker­re­ak­ti­on nach dem Ver­zehr von 50 g Koh­len­hy­dra­ten aus einem Test­le­bens­mit­tel mit der Reak­ti­on auf den Ver­zehr von 50 g Glu­ko­se oder Weiß­brot. Der GI-Wert des Test­le­bens­mit­tels wird dann auf einer Ska­la von 0 bis 100 bewer­tet. Lebens­mit­tel mit einem GI-Wert von 70 oder höher gel­ten als hoch, Lebens­mit­tel mit einem GI-Wert von 56 bis 69 gel­ten als mit­tel und Lebens­mit­tel mit einem GI-Wert von 55 oder weni­ger gel­ten als niedrig.

Hier ist eine Tabel­le mit 50 Lebens­mit­teln und ihrem GI-Wert: